„Family, not factory“
V květnu 2025 jsme Na Rybníčku 24 v Opavě otevřeli naši malou rodinnou cukrárnu, kde pečeme sami vlastní dobroty. Dortový rychlík se tedy rozrostl o cukrárničku. Moc nás těší Vaše spokojenost a chtěli jsme Vám být blíž.
Pečeme jen ze základních surovin, NIKDY nepoužíváme směsi ani podobné náhražky. Všechny naše výrobky jsou z vajec, mouky, cukru, smetany, másla, mascarpone, tvarohu nebo ovoce. Děláme si vlastní karamel, lemon curd i marmeládu.
Pečeme dle sezóny, tzn. v době sklizně jahod u nás převažují jahody, v době jablek jablíčka a v době švestek švestky… tak jak to dělaly naše babičky.
Koláče děláme podle rodinného receptu dědy Jurčíka, který v Opavě pekl koláče dlouhé roky, možná i na svatbu Vaší babičky nebo maminky.
Pro inspiraci rádi jezdíme po naší domovině i po světě…milujeme Itálii, francouzskou kuchyni, ale i tu naši, poctivou, babičkovskou.
Podle naší filozofie je cukrařina o cukru, smetaně a ovoci. Má hlavně chutnat, a pokud i krásně vypadá, je to přidaná hodnota, nikdy ne naopak. Děláme jen to, co máme sami rádi. Pokud jsme naladěni na stejné chutě, bude Vám u nás chutnat i to, co běžně neznáte. Přijďte a ochutnejte, třeba Vás překvapí, jak dobře chutná větrník, pistácie, karamel, koláč nebo žemlovka.
Rádi děláme radost a jak říkáme u nás v cukrárničce: Mlaskat se může nahlas – je to pro nás rajská hudba.
Máme Vás rádi. Dvojtečka a Dortový rychlík.
Napsat komentář